酸凉竹笋干（2013-12-15）

冬天了，试一种新的竹笋吃法，帮助大家调一调胃口！（我在这样吃着呢）

1：去买那种做好的竹笋干，包装好了的！

2：回去用清水泡俩天！--------泡的软一点好煮！然后用开水煮透（软硬自己调节）

3：切成一寸长的丝（宽可以3-5毫米）装在一个大的陶瓷器（不容易被醋腐蚀）里！压实！

4：上面撒适当的盐，浇适量香油，然后用大量的醋浇透！浸泡！几个小时以后就可以吃了！（久放不坏的！）

功能：健胃消食，清热败火，滑肠通便！（冬天补过份了就用它纠偏吧！）